“民以食為天”，每逢特殊的節(jié)日，北方人總會吃一頓餃子。俗話說，好吃不如餃子，大家也對餃子別有一番滋味。

   而我對于餃子的記憶是“家的味道”。我的母親是典型的陜北女人，賢惠利颯。她把全部的精力都放在了家庭上，那年我出生，她便毅然決然的辭去了工作，專心當起了家庭主婦。小時候由于父母的疼愛，每次都任性的只吃自己喜歡的，不喜歡吃的一概不吃，一次母親提議：“好久沒吃肉了，你爸這周上班累壞了，咱們吃個大肉餃子?！碑敃r我不高興地說：“我不喜歡吃面，餃子里面還有蔥，我不吃，要吃你們吃?！蹦赣H見慣了我任性，沒有理我。忙活了兩個小時，她將熱氣騰騰的餃子端了出來，倔強的我，硬是一口沒有吃。因為這，最后還挨一頓胖揍。

   稍微長大點，家里開了一個餃子館，母親既是老板，又是主廚，小店共有4張桌子。人多的時候要排隊，沒人的時候母親依舊在忙活，買菜、調(diào)餡、和面、搟皮、包餃子都是她一個。賣的好的就是大蔥大肉的、包菜大肉的、韭菜雞蛋的，客人最喜歡吃得就是大蔥大肉酸辣湯水餃。“那會最喜歡吃得就是我姨做得酸辣湯餃子，一到周末就想來吃一碗，皮薄肉多，一口一個，最后來口酸酸辣辣的湯，完美?！北砀绲浆F(xiàn)在還對母親做得餃子贊嘆有加。

   每逢過年，大人小孩齊聚一堂，忙前忙后。包餃子也是每年必有的大項目，一群人說著笑著包著。我三爸左右手開工，像是表演節(jié)目一樣。對我而言，母親才是那個畫龍點睛的人，主要負責餃子餡料的調(diào)制，因此餃子味道好不好全在她。當大家夸贊餃子味道好吃的時候，那時的我似乎對餃子不那么抵觸了。

   去年元旦，一家人都被新冠肺炎感染，父親最嚴重，幸虧發(fā)現(xiàn)的及時，到醫(yī)院算是撿回一條命，但是那段時間站不起來，坐不住，胡言亂語，體能下降，每天吃飯更是沒有力氣。母親每天想著法的做飯，可是父親最喜歡吃得還是母親做得餃子?！澳惆纸裉旌孟衲芏喑渣c，吃了五個，剩下的還挺多在保溫桶里你們吃……”話說哪有心情吃，但是為了不讓母親擔心，我們開心的吃完了剩下的餃子。吃得時候我心里想，不管遇到什么困難都要堅強起來，勇敢面對每一個難關。

   不知道什么時候開始，我笨拙的學習著媽媽的樣子，嘗試著做飯。慢慢地學會了炒土豆絲、西紅柿炒雞蛋，竟然也學會了包餃子，還得到了母親做餃子的秘訣。工作以后，離家遠了，剛開始吃著外面的美食覺得啥都比家里的好吃，殊不知，吃了幾年也不覺得好吃，反而更懷念家里的味道，尤其懷念母親包得餃子，還有一起包餃子的過程。直到前段時間我“復陽”了，老公休假回家?guī)砹思依镒龅娘?，看著熟悉的蘸料，看著一個比外面三個還要大的餃子時，仿佛所有委屈在那一瞬間被安慰。

   餃子雖然一直是那個餃子，但是每一次給我的觸動卻不同。這些看似最平常的事情，最能溫暖人心，也是我一直勇往向前的動力。（黃陵煤化工：劉嬋）