記得小的時(shí)候天剛麻麻亮，父親便坐車去興平城區(qū)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的商鋪里要買(mǎi)做醪糟的材料，有酒曲和做江米，江米不僅要物美還要價(jià)廉，因?yàn)楦赣H是?？颓矣昧看螅切┥啼伒睦习宥颊J(rèn)識(shí)，在逐個(gè)經(jīng)過(guò)刪選后，父親還是在常去的那家，量了幾大袋江米，配了一些酒曲，酒曲是醪糟重要的引子，醪糟好不好酒曲占著很重要的位置。

那時(shí)候放學(xué)，奶奶就和媽媽在廚房里忙著淘洗江米，不敢浪費(fèi)一粒，淘洗后再泡到盆里過(guò)一夜，直到米?？梢杂檬帜鬆€，然后放到大鍋里蒸。剛出鍋的江米，夾雜著柴火蒸出來(lái)的米粒有著濃濃的米香味，我會(huì)忍不住捏上一把塞在嘴里，品嘗一番，味道可沒(méi)有聞起來(lái)那么好，蒸好的粳米再用涼水過(guò)幾遍，最后自然晾涼，然后放到陶瓷盆里，中間要挖一個(gè)深深的洞，蓋上篦子捂上棉被，放到奶奶的燒炕上，開(kāi)始發(fā)酵，酒曲通過(guò)恒溫的發(fā)酵，淡淡的酒香味道，隨著時(shí)間的推移從起初的小房間，然后飄到了院子里，鼻子尖的大老遠(yuǎn)便能聞到濃濃的酒曲味道，引來(lái)了我兒時(shí)的許多玩伴，經(jīng)過(guò)3天的恒溫發(fā)酵，掀開(kāi)蓋在陶瓷盆上的棉被，米酒香味也更加濃了，原先掏的深洞里面盛滿了米酒，這時(shí)候我和哥哥姐姐們，拿著大飯勺，舀上一大勺，你爭(zhēng)我搶的換著喝，觸到味蕾的是甘甜中摻著酒香，醇香可口，酒量小的當(dāng)時(shí)就變紅了臉，這時(shí)候奶奶就會(huì)把我們通通趕到一旁，笑著說(shuō)：別喝醉哩，臉都變成猴屁股了，用筷子戳戳，酒香更濃，父親和爺爺就會(huì)把盆抬到廚房里放涼。

醪糟，甜醪糟，不摻水的甜醪糟......伴隨著父親的叫賣(mài)聲，父親的那輛二八自行車，后座是用兩個(gè)用鋼筋焊成的桶架子，桶里面裝滿了醪糟，家里離西安城區(qū)有54公里的路程，聽(tīng)父親說(shuō)他騎著自行車得用差不半晌午的時(shí)間，因?yàn)橐s著賣(mài)個(gè)好價(jià)錢(qián)，天剛麻麻亮父親就得騎著自行車出發(fā)，聽(tīng)父親說(shuō)：“他有很多的固定客戶遍布西安的大街小巷，聽(tīng)見(jiàn)他的叫賣(mài)聲，哪些買(mǎi)醪糟的他們就等在窗戶上，用繩子把碗掉下來(lái)，他用稱稱好后，也沒(méi)有找父親看會(huì)不會(huì)缺斤少兩，他們?cè)儆美K子把錢(qián)裝到袋子里放下來(lái)，他說(shuō)：“我可是村里賣(mài)醪糟的人回來(lái)的最早的呢。”

慢慢地父親不再賣(mài)醪糟，有了賣(mài)窗紗、販棉花的生意，去了村里當(dāng)干部，這一晃便也有了20余年，那輛二八自行車緊緊的挨著老屋快要倒塌的糊基墻上，醪糟桶的架子也靜靜地在旁邊陪伴著，我也再也沒(méi)有喝過(guò)像小時(shí)候那樣好喝的米酒，家鄉(xiāng)的四季變化，我也是知道最遲的一個(gè)了。 （化產(chǎn)一車間  張瑤）